منابعی طبیعی دارای ویتامین E
اکثر افراد ویتامین ای کافی و مورد نیازشان را از خوراکیها دریافت مینمایند و بهترین منابع ویتامین e مثل:
روغن های گیاهی ،سبزیجات برگدار و پررنگ مثل :برگ چغندر، اسفناج و کاهو
غلات غنی شده ،تخم مرغ، آجیل تازه مثل : فندق٬ بادام٬ بادام زمینی، گردو٬ ،روغن جوانه گندم ،روغن آفتاب گردان ، خرما ،آواکادو ،کیوی،کلم بروکلی،گوجه فرنگی ،سویا و سیب زمینی
روغن جوانه گندم غنی‌ترین ماده غذایی از لحاظ ویتامین E محسوب میشود
در میوه‌هایی مانند هلو و یا مارچوبه نیز به طور نسبی این ویتامین یافت میگردد
گیاهان روغنی مانند مارگارین نیز حاوی این ویتامین میباشد.
میزان نیاز روزانه بدن انسان به این ویتامین در واحد میلی گرم(mg) و واحد بین المللی (IU) بر حسب موارد زیر بوده و مصرف بیش از حد ان عوارض جبران ناپذیری را به وجود می اورد
کودکان و نوجوانان:یک تا 3 سالگی : 6 میلی گرم در روز یا 9 IU
4 تا 8 سالگی: 7 میلی گرم در روز یا 10.4 IU
9 تا 13 سالگی : 11 میلی گرم در روز یا 16.4 IU
خانم ها
14 سال به بالا : 15 میلی گرم در روز یا 22.4 IU
باردار :15 میلی گرم در روز یا 22.4 IU
خانم های شیرده :19 میلی گرم در روز یا 28.5 IU
مردان
14 سال به بالا میزان مصرفشان: 15 میلی گرم در روز یا 22.4
خطرات مصرف زیاد ویتامین E
بر اساس مصرف بلندمدت این ویتامین بیش از 10 سال می‌تواند سبب افزایش خطر سکته مغزی شود. و حتی صورت طبیعی و چه بشکل مکمل سبب افزایش خطر مرگ و میر میگردد
تحقیقات داشنمندان قلب و عروق نشان داده اند کسانی که مشکلات قلبی عروقی و یا دیابت دارند و روزانه بیشتر از 400 UI ویتامین ای دریافت نمایند در خطر نارسایی قلبی قرار میگیرند و امکان سکته را بالا میبرند.
مصرف زیاد مکمل ویتامین e در 8 هفته اول بارداری می‌تواند 1.7 تا 9 برابر خطر ابتلا به نقص مادرزادی قلبی در کودکان را افزایش دهد و گفته میشود که مردانیکه در هفته بیشتر از هفت بار مکمل های مولتی ویتامین به همراه ویتامین e مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به سرطان پروستات در آنها بشدت افزایش پیدا میکند
مشکلات مصرف زیاد ویتامین E نسبت به سایر ویتامین‌های محلول در چربی کمتر است، زیرا بدن تحمل مقادیر زیاد آن را نسبتاً دارد. اما اگر مصرف بیش از اندازه و به صورت مصنوعی مانند آمپول یا قرص ویتامین E باشد، باعث مسمومیت‌های ویتامینی میشود.
از دیگر عوارض مصرف بیش از اندازه این ویتامین این است که بدن از دیگر ویتامین‌های محلول در چربی استفاده نمیشود و کمبود این ویتامین‌ها در بدن به وجود امده و از دیگر عوارض مصرف بیش از اندازه می توان گفت سبب رسوب کلسیم در استخوان‌ها و همچنین موجب اختلال در ذخیره ویتامین Aدر کبد شود و حتی مصرف بیش از اندازه آن (بیشتر از ۴۰۰واحد) خطر مرگ به همراه داشته و مصرف بیش از اندازه ویتامین E هم می تواند اثرات معکوس داشته باشد و سبب ریزش بیشتر موها گردد
ویتامین e موضعی می‌تواند سبب تحریک پوست شو و التهاب پوستی را بالا برد و مصرف بیش از حد مکمل ویتامین ای می تواند سبب تهوع، سردرد، خونریزی، خستگی و موارد دیگر شود و همچنین مصرف بیش از حد آن می‌تواند سب نارسایی کلیه میگردد.
یکی دیگر از عوارض دیگر کمبود ویتامین E خونریزی بوده که ممکن است در مغز یا به وسیله لکههای وسیعی در زیر پوست و شکم پیدا شود.
محققان به اين نتيجه رسيدند كه به ازاي مصرف هر 100 ميلی‌گرم ويتامين در روز، خطر ابتلا به سرطان ريه ۷درصد افزايش پیدا میکند
توجه داشته باسید که معمولا در کشورهای صنعتی کسی مبتلا به کمبود ویتامین E نمیشود و تنها کسانی که دچار مشکلات جذب از دستگاه گوارش‌اند یا رژیم بسیار فقیر از نظر چربی دارند دچار کمبود ویتامین E می‌شوند. به هر حال قبل از مصرف مکمل باید در رابطه با میزان مصرف و مدت زمان مصرف با پزشک متخصص خود مشورت کنید.
منبع ملی کالا